もち米玄米で餅つきをしてからすっかりハマってしまった。
またまたメルカリで取り寄せ。
もち米玄米を食べたら、玄米だけの時よりもお通じ良かったんです。
食べた以上に出たんじゃないか？と思うぐらい。びっくり。
それで、もち米玄米は私の体に合ってる！！と実感。
私は玄米も好きなので、それならば
玄米ともち米玄米を1:1で炊いたらいいじゃないかと思ったわけです。
早速調べてみるも、情報が出てこない。
- どれぐらい浸水させたらいいんだろう？
- 炊くときの水の量は？
- 何分炊く？
いろいろわからないので、一旦玄米だけの時と同じように炊いてみる。
- 玄米：1合、もち米玄米：1合 合計2合
- 浸水時間：13時間
- 塩：少々
- 水の量：600cc
炊いている時からもち米のいい香り〜♪
この香り好き〜♪
そしていつも通り、カニ穴のある玄米が炊けた。
食べてみると
もっちり度up、後味はもち米の香り。
美味しいーーーーーーーー٩(*´꒳`*)۶
もち米玄米のポテンシャルを引き出せているかといったら
もっと出せそうな気がする。
少し水っぽいというか、柔らかめの炊き上がり。
今のところ、もち米玄米は蒸した方が美味しい。
玄米と同時に炊きたいので、次は水の量を減らしてみよう。
研究は続く...
今日のひとこと
土鍋で炊く玄米、今まで水の量を研究していなかった。もっと美味しいを追求しよう。
