家にいるとお菓子を作りたくなってしまう。
ここ最近、絹豆腐を使ったお菓子に興味あり。
豆腐は毎日食べているけれど
豆腐のお菓子は作ったことないな〜と思って。
ヘルシーでいいよね。
砂糖、小麦粉、チョコレート、卵不使用で作ろう！！
材料
- 絹豆腐
- 米粉
- カカオパウダー
- 豆乳
- メープルシロップ
- ドライフルーツ（砂糖なし）
これらを全部混ぜて16cmパウンド型に入れて焼くだけ。
こちらが焼く前の様子
トッピングのドライフルーツはお土産でいただいたものを使用
ベトナム産なので裏面の字は読めなかった(笑)
そして焼き上がったのがこちら
ドライフルーツのバナナが焦げてる〜〜〜
そっかー、焦げるのかー ( ´•д•`; )
それにしても
砂糖不使用でバナナを黒くせずに
どうやったらドライフルーツまで辿り着くんだろう
10年ぐらい前にバナナのドライフルーツを作ったら
どんどん表面が黒くなって、レモン汁をかけてもダメだった
見た目は全然美味しくなさそうで(笑)
それ以来、研究していないの
普通に食べようという結論になった
ガトーショコラ風のケーキを冷えてから食べると...
もっちり美味しい ٩(*´꒳`*)۶
これは喜んでパクパク食べられる！！
チョコレートの時とは食感が違うけれど、これはこれでありだよあり！！
人にあげるの良さそう。ヘルシーだし。
材料もシンプルで簡単なのがいい♪
食べていてふと閃いた
次回はメープルシロップをやめて、煮切りみりんを使おう!!
きっと美味しくなるはず♪
今日のひとこと
絹豆腐を使ったお菓子レシピを増やそう！！
